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余姚杨梅介绍及余姚杨梅苗种植技术

余姚杨梅简要介绍

余姚杨梅冠天下,浙江余姚是中央农业部命名的全国杨梅之乡,种植杨梅历史悠久,据境内河姆渡遗址考证,早在7000年前就已有杨梅原种存在,人工栽培历史亦有2000余年。现有栽培面积8.1万亩,目前常年产量1.3万吨左右,今后随着幼令树增长,产量逐年增加。杨梅已销往北京、上海、广东、东北等全国各地,部份产品已进入香港国际市场。
全市杨梅重点分布在姚江流域两岸低山缓坡地带,基本形成了以姚东三七市镇、丈亭镇、河姆渡镇、余姚镇为主的荸荠种主产区,以姚西马渚镇、牟山镇为主的粉红种(西山白杨梅)主产区的生产格局。并在生产上具有以下特点:第一、栽培面积全国最大、产量位居前列,成为全国最大的孛荠种产区;第二、栽培日趋标准化,省级地方标准《余姚杨梅系列标准》已在产区推广实施:第三、果品质量好,全市主栽品种荸荠种是国内专家首推鲜食兼加工良种,质量上乘,果均重10克,色艳多汁酸甜适口,富含各类矿质和维生素,拥有“鹤顶牌”余姚杨梅等省优质农产品品牌。

 余姚杨梅颗大、色艳、汁多、口感好名噪海内外,其种植历史至少已有两千年,而且据境内河姆渡遗址的考古发现,七千年前就有杨梅存在。由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉。1995年,余姚被中央农业部命名为“中国杨梅之乡”。2004年被评为“杨梅原产地”。


余姚杨梅种植技术要点

1 杨梅栽植

1.1 园地选择

杨梅喜温暖的亚热带果树,宜选择年平均气温在15~22 ℃、绝对最低温度高于-9 ℃、花期最低温度大于0 ℃的气候条件。高温对杨梅的生长不宜,烈日照射易引起枝干晒焦枯死,特别是5—6月的果实迅速发育期忌30~35 ℃高温。栽培在朝南的山顶处时,生长不旺,结果较少,品质较差。杨梅又是喜荫耐湿树种,水分充足时,寿命长而丰产,果实汁多味甜,所以杨梅产区要求年降雨量在1 000 mm以上。

杨梅适于土质疏松、肥沃、排水良好、含有石砾的砂质红壤或黄壤,最适宜杨梅生长结果的土壤pH值为5.0~6.0。凡蕨类植物、杜鹃、青冈栎、苦槠、香樟及竹类生长繁茂之处,均适宜种植杨梅。

1.2 栽植

栽植的株行距为4 m×6 m,每667 m2栽25株左右。由于杨梅是雌雄异株,在新区栽植时,应配植1%~2%雄株作为授粉树。栽植前,挖好长、宽各1 m,深80 cm的栽植穴。栽植前15 d左右施底肥,穴施堆肥40~50 kg或饼肥4~5 kg加过磷酸钙1 kg,与土壤混合施入,回填土壤至接近穴口,使中间高、四周低呈馒头状,并踏实。栽植时,将苗木植于定植穴中间,苗木竖直,根系舒展,逐渐加入表土,稍稍摇动树苗,继续培土,使根颈部高出土面10 cm左右,踏实,浇足水,最后用土培至接近苗木顶端,以利于苗木成活。苗木定植前短截过长的主根,剪除全部叶片,短截主干,主干高度留15~30 cm,发芽后均匀留三四个新梢,使其形成骨干枝,抹去其余芽。

2 土壤和肥水管理

2.1 土壤管理

2.1.1 中耕除草

幼龄杨梅树生长量小,如果不及时清除树苗周边的杂草、杂树,往往会导致生长缓慢甚至死亡。因此,幼龄杨梅树要求在1 m左右直径范围内,连根清除杂草、杂树,并实行土壤覆盖,一年内约中耕3次。成年杨梅园可以实施清耕,一般一年中耕2次,第一次在2月底至3月底进行,中耕深度20 cm左右,第二次果实采收后结合施追肥及时进行,一般在7月中旬前完成,中耕深度约15 cm。

2.1.2 深翻

全园深翻在杨梅苗定植4~5年后每隔2年进行一次,方法是沿定植穴逐年向外深翻,使杨梅园土壤疏松通气,利于根系向外伸展。

2.1.3 培土

山地杨梅园由于土壤经常被冲刷,根系易暴露于土外,宜每隔2年培土一次,培土时间在冬季进行,可以就地取材,采用山地表土、草木灰、河泥、塘泥等。方法是把客土均匀加于树盘,一般每次加高5 cm左右,这样可以增厚杨梅园的耕作层,保护根系,增加根系的伸展范围,提高根系的吸收能力,增强防寒抗旱能力,从而使杨梅获得高产。

2.2 施肥

2.2.1 基肥

宜在新梢停止生长后的秋季施入。肥料种类以腐熟有机肥为主,成年结果树每株施腐熟猪、羊栏肥20~30 kg或菜饼肥3.5~5.0 kg,幼树适当少施。施肥方法为幼树采用盘状施,深20~30 cm;大树采用穴施或放射状沟施,沟长70~80 cm,深30~40 cm。有机肥和磷肥宜深施,氮钾肥可相对浅施,施后覆土[1-2]。

2.2.2 追肥

幼年树每年施2次,分别在春梢、夏梢抽发前株施复合肥0.1~0.2 kg,成年结果树一般每年施3次,第一次在萌芽前施以氮为主的速效肥,株施尿素1.0 kg、硫酸钾0.5 kg;第二次在果实开始迅速肥大时施入,施以钾为主的速效肥,一般株施尿素0.5 kg、硫酸钾1.5~2.0 kg或草木灰5~7 kg,第三次为采后肥,每株施高效含硫复合肥1.5~2 kg或草木灰7 kg。结果小年树,第一次和第三次肥可以不施,第二次肥视结果量适当少施。施肥方法采用穴施或放射状沟施,施后覆土。

2.3 水分管理

杨梅园一般建在山上,缺乏灌溉条件,以7—8月高温干旱季节对杨梅生长影响较大。此期杨梅园内应尽量保留一些对生长影响不大的野草树木,以利保持土壤水分,增加园内湿度,同时要进行树盘覆草,营造适宜杨梅生长的温湿环境。

3 整形与修剪

3.1 整形

3.1.1 疏散分层形

第一年定植后在主干高30~40 cm处定干,培养第一层不同方位、分布较均匀的3大主枝,第一主枝离地20 cm左右,留好中心领导干。为了克服杨梅树冠上强下弱、树冠内部枝条荫蔽的缺陷,中心领导干不宜过粗过长,要求弯曲上升。以后逐年培养第二层和第三层主枝,每层两三个主枝,各层间隔80~100 cm。第一层每个主枝留副主枝两单个;第二、三层主枝,每个主枝留副主枝一两个,主枝及中心领导干上的小枝尽量保留,较强枝条宜拉平或疏除。

3.1.2 自然开心形

第一年定植后在干高30 cm左右处定干,当年及时去除主干高1/2以下处抽生的枝条,使其养分集中供应上部芽,促进抽生粗壮枝条,如果枝条过多,适量疏除。第二年选出不同方位、分布较均匀的3个主枝,各主枝基部间距10~20 cm,其余较大枝条至多留2个并拉平。以后逐年在每个主枝上选留两三个副主枝,各副主枝相距60 cm,在主枝侧面交错排列,主枝上的小枝尽量保留,强枝宜拉平或疏除。经过4~5年的整形,基本可完成造形。

3.2 修剪

3.2.1 休眠期修剪

时间以2月下旬至3月中旬进行为宜,主要采取疏散、短截修剪和扩大枝条角度等方法,修剪量较大。修剪时,要去强留弱,以促使花芽形成和结果。

3.2.2 生长期修剪

主要在5—8月进行,重点应在采果后的7—8月修剪。此期修剪的主要内容有疏枝,疏散或短截朝内或直立的徒长枝、密生枝。

3.2.3 高接换种

主要用于低产园改造及将零星的野生杨梅、劣质杨梅及过多的雄杨梅更换成优良品种杨梅。

4 病虫害防治

以综合防治为指导、农业防治为基础,开展生物防治和物理防治,合理使用化学防治技术,提倡使用高效、低毒、低残留农药,严禁使用高毒、高残留农药。杨梅病虫害较少,主要有柏牡蛎蚧、长白蚧、卷叶蛾和袋蛾类害虫。主要病害有急性根腐病、干枯病、褐斑病、癌肿病等,应按照病虫害发生情况及时防治。

药剂防治:1)5—6月和7—8月间,喷洒40%速扑杀乳油1 500倍液或35%快克乳油800~1 000倍液防治杨梅蚧类若虫;2)5月下旬至7月下旬,喷洒20%杀灭菊酯乳油2 000~2 500倍液,防治袋蛾类害虫;3)5月上旬至7月中旬,喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或65%代森锰锌可湿性粉剂600倍液或70%甲基托布津800倍液防治杨梅褐斑病;4)在3月和7月初分2次施入绿亨一号+福美双(1∶9)600倍及混合少量辛硫磷等杀虫剂防治杨梅急性根腐病、干枯病。

5 果实采收

杨梅果实无外果皮,肉柱易遭机械伤,加之成熟季节高温高湿多雨,果实易变色变味,不耐贮藏。因此,搞好采收及相关的包装、运输、贮藏,至为重要。

5.1 采收时期

杨梅的成熟和采收适期很短,必须分品种适时采摘,随熟随采。杭州地区成熟期为早色6月15日至6月22日,迟色6月22日至6月28日等。

5.2 采收方法

采取人工采摘,用左手三指抓住果实,食指顶住果柄,轻轻向上捺动就可摘下。分品种轻采轻放,传统以小竹篮盛放,内衬新鲜狼蕨叶片,现多为塑料方筐,内衬蕨叶或泡沫塑料,外表美观,携运方便。

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