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杨梅苗 杨梅树 杨梅生态栽培技术

  杨梅果实风味独特,酸甜适中,富含多种维生素及钙、铁、磷等矿物质元素,具有很高的营养价值,同时还具有消暑、止咳生津、助消化等功效,深受人们喜爱。黑炭梅在丽水市莲都区上南山村种植历史悠久,因其适应性强,产量高,近年来已发展成为该村的农业主导产业。杨梅生态高效栽培技术综述如下:

  1 园地选择

  杨梅适应性强,性喜温暖、湿润环境。选择园地空气、灌溉水、土壤无污染,交通便捷,海拔500 m以下,坡度25°以下,土质疏松,排水良好,土壤呈微酸性(pH值4.5~6.5),砂质红壤山坡地种植。一般采用修筑鱼鳞坑方法进行整地,修成外高内低半月形,外沿用石块或土堆砌。

  2 优选品种,合理栽植

  选择早熟的黑炭梅为主,适当搭配中迟熟的东魁等品种。新发展区应搭配1%~2%的雄株,以提高坐果率。杨梅栽植时间一般分春植和秋植,在杨梅开始萌芽前即春植为好,一般种植密度为225~330株/hm2,株行距一般为4 m×6 m、5 m×6 m或5 m×7 m,黑炭梅可适当密些。挖直径1.0~1.2 m、深0.8 m的定植穴,挖穴时把表土和心土分开放,以便填土时分层利用。选择小雨或阴天栽植,施足基肥,穴内基肥要与土壤拌匀压实,其上盖1层15~20 cm表土,栽植时要把苗木置于穴内中心,舒展根系,扶正苗木,然后加入细土,用脚踏实或用锄头等工具敲实,最上面覆盖心土至高于地面20 cm左右,并将嫁接口盖入土下为宜[1-2]。

  3 科学肥水管理

  幼年树以培养树形为主,以促春、夏梢,争取实现早出梢,迅速扩大树冠为目的,薄肥勤施,注重速效肥料的施用,氮、磷、钾比例以1.0∶0.3∶(1.0~1.5)为宜。一年中施基肥1次,追肥2~3次,基肥在9—10月施,以有机肥为主,如腐熟厩肥、饼肥等;追肥通常在新梢抽发前15 d施1次促梢肥,以氮肥为主,在新梢老熟前再施1次壮梢肥,以钾肥为主。

  成年树以促进结果、提高品质为主,氮、磷、钾比例以1.0∶0.3∶(2.5~3.0)为宜。结果树应控制氮、磷肥增施钾肥,不宜单独施氮肥、磷肥或过量施用磷肥,一般选用硫酸钾、菜籽饼等含钾肥料,结合施用硼砂等微肥,全年施肥2~3次。一是花前肥。时间是2—3月,以钾肥为主,配合适量氮肥,一般施硫酸钾1 kg/株加尿素0.2 kg/株,或尿素0.25 kg/株加焦泥灰15~20 kg/株。二是采后肥。以有机肥为主,配施少量速效肥,施堆肥或腐熟栏肥或饼肥2~3 kg/株加焦泥灰15 kg/株或硫酸钾0.5~1.0 kg/株。三是根外追肥。在果实发育期追施叶面肥,可选用0.2%~0.3%的磷酸二氢钾,或0.3%硫酸钾,或喷施宝7 000倍液等营养液肥喷施1~2次。对缺硼树要加施硼肥,施硼砂50~100 g/株,施后隔2~3年再施,也可在萌芽前和初花期叶面喷施0.2%硼砂溶液[3-4]。

  4 合理整形修剪

  树形以自然开心圆头形为好,树体高度控制在3 m以内,主枝3~4个,主枝与主干的角度45°以上。苗木定植后,主干离地面45~50 cm短截,新梢抽发后选留3个生长强壮、分布均匀的枝梢作为主枝,其余留长20 cm左右摘心作为辅养枝;第2年在主枝的延长枝上剪去不成熟的秋梢,并将主枝上过长侧枝短截,在离干60~70 cm处选留第1副主枝;第3年在主枝上选留第2副主枝,第1~2副主枝相间60 cm;第4年继续延长主枝和副主枝,在距离第2副主枝40~50 cm处选留第3副主枝。通过4年左右完成整形。注重采用拉枝、撑枝技术开张树冠骨架。

  修剪采用休眠期和生长期2个时期,休眠期修剪在10月下旬至翌年3月下旬,生长期修剪为4—9月,除挂果期外均可进行修剪,剪去病虫枝、过密枝、交叉枝。对树势强的结果树修剪,以疏删修剪为主,在大年的3—4月注意疏除过密的外部结果枝,采用去强留弱,及时疏除和回缩过密、交叉和远离骨干的侧枝、徒长枝,按草莓的栽培技术保持树冠通风透光。

  对衰退树更新修剪:早期衰退树采用“轮换更新”,分2~3年回缩骨干枝。衰退老树应一次性更新,将主干和主枝全部短截到有新枝发生的部位,重新形成树冠;对于树龄较大,株高5 m以上的结果树矮化修剪:要求树冠高度控制在3.5 m以下,修剪时间一般以每年的春季2月下旬至3月下旬和秋季11—12月为好,以营造开心形的矮化树冠,控制树体向上生长,促进树体横向生长为目的,去除顶部强枝,改善光照条件,促进内膛结果及降低结果部位。第1年将树冠顶上的直立枝干锯掉2~3个,又称 “开天窗”,使阳光透入树冠中下部,促使内部和中下部的大枝上能够萌发新梢,同时去除部分着生高度超过2.5 m以上的直立枝条,去除内膛枯枝,适量去除斜生的重叠枝,修剪量应控制在30%左右;第2年再将树冠顶上的大枝全部锯掉,或是看树冠的实际情况,留部分枝干到第3年再锯,并促使树冠中下部的大枝再萌发新梢。

  修剪时要注意:应先内后外,先上后下,先大枝后小枝。截枝后要加强管理,以免引起枝腐皮裂,甚至植株枯死等危害。并注意一定要剃平伤口,再涂上新鲜黄泥浆,大枝上要包扎稻草或涂上涂白剂;大枝上萌发的新梢要及时整理,去掉密生枝,长梢要摘心短截。

  5 疏花疏果

  对黑炭梅等果型较小的品种,在盛花期使用100 mg/kg疏6进行疏花。特别是在杨梅大年的开花盛期稍后,选择无雨天气喷雾,可以起到定量疏花、定量结果的作用,既提高果品品质,又可以促进抽发大量新梢,提高翌年(小年)的产量。对东魁等果型较大的品种,可推广人工疏果方法,一般分2次进行。第1次于花谢后20 d左右,主要是疏去密生果、小果和劣果;第2次于5月中旬,留果量要视树势、整株挂果量多少而定,一般短果枝留1~2个果,中、长枝留2~4个果。

  6 病虫害防治

  采取以农业防治为基础、物理防治为重点、化学防治为补充的防治方法。提倡施用矿物源、植物源、微生物源类农药,尽可能减少合成农药的施用,4—6月的挂果期禁喷农药、激素。褐斑病防治上,一是早春剪除枯枝、扫除落叶,并集中烧毁或深埋,减少越冬病菌;二是在杨梅果实采收后用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治;三是冬季清园时喷3 °Bé石硫合剂。在赤衣病防治上,一是合理修剪,删去过密的内枝和上部大枝,开出天窗,同时结合冬季修剪,剪除病枝,集中烧毁;二是在杨梅采摘后首先用刷子刷净枝干,然后用20%纹达克(又称灭锈胺)乳油1 500倍液,用刷子涂抹或喷布方法把药剂涂或喷到树上,每隔20 d左右再用1次,连续防治3~4次;三是冬季进行枝干涂白。在果蝇防治上,一是清除腐烂杂物。5月中下旬,清除杨梅园腐烂杂物、杂草,压低虫源基数,可减少发生量。二是清理落地果。将杨梅成熟前的生理落果和成熟采收期的落地烂果拣尽,送出园外一定距离的地方覆盖厚土,可避免其生存繁殖后返回园内危害。三是诱杀成虫。利用果蝇成虫趋化性,用敌百虫、糖、醋、酒、清水按1∶9∶10∶10∶20 配制成诱饵,用塑料钵装液悬挂于杨梅树上,2钵/株,诱杀成虫,定期清除诱虫钵内虫子,每7 d更换1次诱饵。四是在5月中旬至6月下旬,果园悬挂杨梅果蝇专用黄板[5-6]。

  7 适时分批采收

  杨梅果实成熟期不一致,应分批采收。当20%果实成熟时即可开始采摘,一般每天或隔天采1次,采摘时间以清晨或傍晚为宜,避免雨天或雨后初晴时采收,应轻采、轻放、轻运,所采果实盛于底部和四周衬有新鲜蕨类的小篮中,随采随装,减少挤压,以每篮不超过5 kg为宜。